午餐•2017年4月30日

盐：2.5g
酵母：2.5g
蛋清：1个
黄油:25g
糖：15g
高粉：250g
牛奶：170ml
照着曼食漫语微博上的方子做的，第一次做出这么软的吐司！
面团揉得能撑出较薄的膜时加入黄油，揉进去后放冰箱冷藏发酵12-24h ，整形，二发到模具8分满，180度40分钟 #午餐•2017年4月30日#

2017-04-30