卓别林的面包君们

利用自我分解法将面粉中的香味激发出来，低温冷藏长时间的发酵能够营造出回味悠长的美妙风味，高温让法棍的皮脆内部却非常的柔韧。放凉以后韧性十足却丝毫不会损失香气

2017-05-11