番茄面

冷锅冷油下花椒熬出花椒油，捞出花椒不用，再放入去皮切丁后的番茄翻炒，加入盐和少量糖，再加开水中火熬煮，盛出，将下好的面条放入番茄汤汁中即可。注：个人觉得用花椒油可以增加香味，中和番茄的寒性。

2017-05-14