早餐•2017年5月17日

无油烤鸡排➕南京蒸儿糕➕猕猴桃➕牛奶➕杂蔬
「无油烤鸡排」真的是一点油都没放，烤完之后也不干不渣，稍微有点柴，但是我觉得鸡胸肉多多少少都有点柴，所以作为一款健康的鸡排简直好吃到哭。
做法👉🏻鸡胸肉解冻后拍松鸡肉，加入生抽料酒黑胡椒粉等调料后提前放入冰箱腌制一夜，这样会比较入味。第二天早晨腌好的鸡胸肉沾上黑麦粉放入打散的鸡蛋液中，再从蛋液中取出，裹上一层玉米片碎，如果更健康可以用燕麦片碎。最后烤盘中铺上鸡胸肉，210度20分钟完成。
「蒸儿糕」之前看曼食慢语的一个雪蒸糕视频，在南京叫蒸儿糕，其实是一样的只是叫法不同。蒸儿糕是小时候南京街头巷尾的传统糕点，路边小吃就是这种神奇的存在，是用糯米粉、粘米粉蒸熟，中间还夹着芝麻糖，也有红糖馅。然后在家用六连模自己做了一些一些，有浓浓的米香味，还有芝麻糖甜甜的滋味，松松软软，可好吃了，图片上面蒸儿糕有黄黄的颗粒是因为直接切完鸡排就把蒸儿糕给切了，图省事( ´◔ ‸◔')哼
#早餐•2017年5月17日#

2017-05-17