【Ken Forkish】整夜发酵白面包

#晚餐•2017年5月17日#
#欧包笔记#

被新买的烤箱温度计气个半死，我烤箱250℃时测温显示只有200℃，之前在这个店铺买过一个温度计当时就觉得温度计显示温度偏低，但卖家一口咬死说没问题，我后来也没管还是按我烤箱温度正常烤，成品也都一直正常。

这次正好要买藤篮就想着再买个温度计两个一起来测下温，结果两个温度计都在烤箱调到250℃时显示200℃，我就将信将疑的按照这两个温度计把烤箱温度重新校准了。结果这次烤欧包果断过头了！外壳很厚的一层直接碳化了！气疯了。我不信邪的又再烤了两盘饼干，结果果然是也过头了。卖家非要我寄回去重新给他们测，他们测出来不准才是不准……要是准的话，他们还要重新寄给我，让我出来回运费。

我气得在市集又重新买了一只温度计，倒要看看究竟是谁的问题。

2017-05-17