晚餐•2017年5月21日

菜品合格不是标准，顾客满意才是目的。好的厨师长要刚中带柔，好的厨工要柔中带刚。当厨师，有些人很优秀，但是难以卓越，因为错在心态。如果你做的菜只是为了填饱顾客的肚子，那你做的就不是菜了，是饲料。心态决定你能走多远，仁、德、礼、智是一个好厨师必须具备的基本人格。色、香、味、形、器、养面面俱全，菜品即人品，店门即家门，您不在江湖，江湖却还有您的传说！我是厨师为佳肴代言！不做饲料加工工作！ #晚餐•2017年5月21日#

2017-05-21