转化糖浆

偶像，帮忙看看。出锅的时候还是流动的。现在蛋糕瓶子里面冷却，不知道能不能凝固一点点。我电陶炉熬了快两个小时，一直达不到115，基本在106。这种状态算成功吗。如果不成功能不能补救

2017-05-22