全麦土司

#全麦土司#薏仁红豆粉全麦白土司
说实话，在做土司之前觉得好难啊！可是做了之后发现，原来就是一层纸的问题。多次实验总结出来，一定要配比准确，不能面硬，一定要和面到稍稍粘手的状态，然后放入冰箱冷藏室24小时，拿出来以后，再用橄榄油揉搓面团，依次摔打，可以来回摔打200下，是滴，你没有听错，折叠摔打200 下，有木有赶脚汗出来了呢？摔打好的面团，分成两个等份，用湿布盖上，醒15 分钟，最后把土司盒抹上橄榄油，把面团整好放入吐司盒，放烤箱发酵90分钟， 烤箱里放一碗开水，别问为什么，放了就对了😁，发酵到吐司盒已经很难推开了，就OK啦😄，上下火180℃烤35分钟，看各家烤箱情况定🤗，烤好以后，脱模就可以了！

2017-06-08