肥肥鱼的爸爸 @bbmybbqq 无论是鸡鸭鹅等，都要等到凉下来才能斩，皮肉才不会收缩分离，另外刀要快，斩下去力度要控制好，力度大了，食物会飞溅，斩下去骨头未断不要紧，用手压刀背斩断即可。 2017-06-20
斩件啥窍门？会做鸭子但是不会斩…
2017-06-19
@bbmybbqq 无论是鸡鸭鹅等，都要等到凉下来才能斩，皮肉才不会收缩分离，另外刀要快，斩下去力度要控制好，力度大了，食物会飞溅，斩下去骨头未断不要紧，用手压刀背斩断即可。
2017-06-20
谢谢指教
2017-06-20
@bbmybbqq 中午好！多交流心得😊
2017-06-20