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【健康无添加面包】芒种麦香面包

日清强力粉，全麦粉，小麦胚芽粉换成黑麦粉，水份减了些，感觉糖也可以稍减，更能突出麦香呢；
方子做了四个，多了一点留做老面，有两个夹了葡萄干；
照旧冰箱发酵一阵控制面温，加了黑麦感觉发酵快速了些。这种井字口有点难割，沾点水会好点。
烤20+分钟才好，放到第2天吃。非常柔软的面包，跟想象的完全不一样～😋 #早餐•2017年6月20日##面包成长记#

2017-06-20

文奇林

作品好多，新手的我表示望尘莫及啊

2017-06-20

xanadu_jia

看来这个面包是大水量的，谢谢亲爱的分享经验❤❤❤

2017-06-25

xanadu_jia

没有胚芽粉，用全麦粉代替应当可以吧，嘿嘿~

2017-06-26