干煸青椒

#干煸青椒#
食材：青椒、蒜末、盐、生抽、红油豆瓣酱、醋
青椒切头从一侧切开，去籽，切段；锅里放适量油，放青椒段下锅，大火煎，盖上盖子；煎一会儿，转小火打开锅盖，青椒翻面继续盖上盖子煎另一面；煎到青椒软且表面微焦盛出备用；锅里放少许油，放蒜末炒香，放生抽、盐少许；放一点点豆瓣酱、再滴一点醋，然后转大火🔥，炒入味出锅装盘~~完成！

有话要说：
1、煎青椒时注意火候，以免煎糊（我煎的有点过）；
2、喜欢青椒焦一点，可以多煎一会儿；
3、喜欢吃甜的，可以放点糖（我不喜欢，所以没加）；
4、醋不能太多，不然会很酸；
#午餐•2017年6月23日#

2017-06-23