免揉意大利拖鞋面包ciabatta（吐血整理史上最全藤田千秋免揉欧包制作心得）

早上好☕包包好像没太发起来的样子，加油哦✌✌✌

2017-06-25

@xanadu_jia 谢谢！收到回复好开心😆就觉得没有美丽的大孔，但不知道为啥……下次努力💪🏼

2017-06-25

现在发酵很快的，发不起来是否酵母失活了呢？没有石板和蒸汽出大孔也不容易，但也应当是松软的

2017-06-25

@xanadu_jia 确实按方子二发40分钟才进炉子。有可能是水量多了么？没有电子秤，用的量杯，最后面团特别粘～这是又要剁手了么😂

2017-06-25

如果想坚持烘焙，还是要有秤，秤也不贵，面团是比较湿的，要用手粉才行，不过都要发起来才对

2017-06-25

👌会继续努力！

2017-06-25