淡奶油吐司--冷藏中种法

中种冷藏了20小时也没长多少，拿出来室温发了2小时也没发到2倍大，不过面团里气孔很多了。无奈撕小块放入主面团入面包机发酵，终于发到满盒，排气后整形入一个面包机，一个长方的蛋糕模，蛋糕模包了烘焙纸，入烤箱二发至满盒，180度5分钟，170度36分钟，中途加盖锡纸，终于成了！谢谢好方！ #早餐•2017年6月25日#

2017-06-25