肉粽子

去年端午开始的包粽子习俗，包粽子其实也不难～感觉以后每年都可以包呢，主要是自己包可以符合自己的心意～可以多放肉肉，更满足～ 菜谱的比例就挺合适的，我大约是用掉了1磅肉2.5磅米。

我在超市买了猪排那种比较瘦的肉，有点偏瘦。带给余额宝的那部分做的稍微肥一点，感觉刚好。腌肉的时候我加了酱油，料酒，香油，就很香了～我是放冰箱腌了24小时，抓匀肉肉的时候手上都好香好香。同事都说，粽子里的肉好棒，是腊肉吗😳😋

这个菜谱的配料有明确比例，所以很好～我本来担心会太咸，因为我煮粽子的时候还放了5g盐，汤水比较咸，咸度类似卤味的汤汁了，结果并没有咸，刚好。

粽子锅里煮的鸡蛋也带着淡淡清香，很好吃。
其实这图里是一锅甜粽，嘻嘻 #晚餐•2017年6月27日#

2017-06-28