自制花生酱（vitamix版）

第一次做花生酱450g花生，20g糖，1g盐。网上买的山东的大粒红衣花生米，自己烘烤后手工去皮，没有一个霉烂的。打成花生酱，不含防腐剂和氢化植物油。花生可以烤得再焦黄一点。打的时候比较干，就加了点芝麻油。
开始还担心很难清洗，怕搅拌刀下面的花生酱会残留。拿勺子刮出花生酱后就按往常清洗程序，加了1/4杯水，然后高速运行十秒左右，看到杯壁逐渐干净了，里面的水变成乳白色，倒掉水后搅拌杯已经完全干净了。Vitamix的自清洗真的很强大。#Vitamix#

2017-07-02