电影《落魄大厨》《Chef》古巴三明治

【Mojo-Marinated Pork Shoulder】偶然间刷了一部像打了兴奋剂一样很欢快的美食电影Chef(中文译名落魄大厨)，被其中的cubano sandwich 馋到了(男主凭此神奇的三明治风靡他美打了翻身仗)。好奇之下翻了下厨房发现其腌肉的这个recipe相当神奇。腌制准备过程相当繁琐，拿出了"我家的橄榄油和水一样便宜"的气势倒油真是相当的肉疼啊😂。烤制的过程中把腌料放在网架下一起烤增加香气，而且这样烤完的香料油过后用来煎烤完的猪肩肉效果非常棒。根据关联菜谱里的链接、菜谱本身和自己喜好做了点修改。一道准备材料时满手清香、腌制时越看越像黑暗料理😂、烤制时却异香盈室的美味，也是我目前做过的最香的料理之一❤️ #晚餐•2017年7月9日##何以解忧，唯有吃肉#

2017-07-09