北海道巨蛋吐司

蛋49，牛奶换成了奶粉加水，其他如方。
面温29度，一发28度60分+冷藏120分；
松弛15+15分，二发36度117分钟；
前25分钟左右160度，因温度上不去调了下，还加了几分钟；180度18分，总计43分。
涨痕断裂不开心😭

55 for 100
#早餐•2017年7月10日##100个吐司练习##胖草莓の烘焙日记##一百个吐司大法好#

2017-07-10