玉米发糕

方主，我好像毁了你的方子……我本来想做你的方子红薯发糕的，中筋面粉放了180g，红薯没来的及蒸，生的擦成丝放了90g，又补了90g糯米粉，没放鸡蛋，放了190g水，其他都一样，蒸之前发的有三倍高，蒸好又落下去了好多，是因为放了糯米粉的原因吗？感觉吃着像年糕，粘粘的😭

2017-07-10