戚风蛋糕8寸超级详细版

一次性传了两个作业，图一是第二次的作业，终于达到理想的高度了。图二颜色稍微深一点儿是首次尝试，加了抹茶粉，但是烤出来之后蛋糕回缩严重，总结了一下主要原因有两点：一是蛋白的打法不够，新手党总是担心会打过，二是出锅后倒扣时间太短，热气没有完全排出。在不断尝试中，摸索经验✌️✌️✌️ #最爱烘培#

2017-07-12