午餐•2017年7月15日

放了花椒和盐的滚水烫熟鸡腿菇，过滤后的菇水分两份，一份留做汤，一份快速汆熟肥牛用。热锅倒油煸香蒜瓣和辣椒后倒入酸菜（超市买的酸菜大杂烩有酸榨菜胡萝卜嫩姜等等），倒入冲洗干净浮沫后的肥牛翻炒几下后倒入菇水和酸菜水，放几片柠檬，稍微煮一下尝尝味道酌情加点盐。 #午餐•2017年7月15日#

2017-07-15