晚餐•2017年7月15日

【Seared Duck Breast with Sautéed Mixed Vegetables, Apple Brandy Sauce and Fruity Red Wine Sauce】+西餐摆盘练习❤️ 鸭胸的处理方法继续师承Gordon Ramsay😂，入烤箱的时候自己加了点橙皮熏烤；sautéed veggies用了一点煸出的鸭油和chicken broth；brandy sauce加了点青苹果、蘑菇和珠葱；red wine sauce加了🍊和🍏。这次鸭胸煎的非常咸香入味，seasoning用量不错；两种sauce调的都很成功，咸口的brandy sauce浓郁带感，red wine sauce 带点水果的甜味很解腻。很成功的一餐，敲开心❤️🙈 #晚餐•2017年7月15日##何以解忧，唯有吃肉##Little ⭕️'s Food Lab#

2017-07-15