晚餐•2017年7月17日

再来一个～
这次用了三个蛋，其他材料按比例加上去
煎了20多层皮，切去边缘后做成7寸

做了几次，得出的经验是：
小火，面糊倒入之后快速转一圈，把多余的倒回盆子里～🤓
因为刚刚好够铺平的面糊的量，有时候会因为转得不均匀，漏下空洞。

有点想换个专门做千层的锅了，因为现在用的麦饭石锅边缘有点高，底径21cm，边缘有弧度，做8寸不够，切成7寸又有点浪费

关键是！换成6寸的锅，可以做更多层，叠起来高高的好看吖！

就是煎的过程更长了🙄 #晚餐•2017年7月17日##NickerySkills#

2017-07-17