完美熟度煮雞胸

存圖，還是之前做的雞胸牛油果沙律。雞胸按這個方法煮熟，同牛油果、花椰菜苗混合。醬汁部分是按J.Kenji Lopez-alt的方子（http://www.seriouseats.com/2015/06/chicken-salad-miso-corn-avocado-sous-vide.html）：味噌、味醂、檸檬汁、日本芥末、橄欖油、七味粉、蒜末按4:4:6:1:6:1:1混合。 #午餐•2017年7月19日##只是沙拉##from celebrity chefs##清淡但有单纯食物滋味##learning to respect our food#

2017-07-19