【Ken Forkish】Field blend #2粗黑麦天然酵种欧包

#欧包笔记#书还给图书馆了，所以没有了摆拍。
以及，想试试不用油纸直接把面团丢进锅里，果然又失败了……

用黑麦粉的包总是会有一种神奇的坚果香，组织也更紧密一点，虽然比白面的酸一丢丢，但越嚼越香。

2017-07-20