晚餐•2017年7月20日

大家好。晚饭做的白斩鸡。
白斩鸡
童子鸡做的白斩鸡，嫩滑香。
烧水一锅姜葱老酒各适量，水开上下烫鸡3次，水滿过鸡，大火烧开转小火焐15分钟关火，不开🔥情况下再焐30分钟，筷子扎大腿处无血水为好，捞起淋冷开水，沥干用保鲜膜包裹进冰箱冷藏3⃣️一4小时，斩件装盘。
蘸汁碗：鸡汤、蚝油、生抽、香油、麻油、糖盐、胡椒粉、鸡精、香菇酱拌匀。 #晚餐•2017年7月20日#

2017-07-20