金大旺的港式吐司~王后粉减糖版

今天魔都超40度！这么热的天放弃烘焙很久了，如果不是为了试用我的新玩具，真心不想开烤箱🦐，记得上个礼拜开空调23度揉面，出来面温还是妥妥的26度，今天居然28.3度了，忘记冰冰水了，就用冰牛奶代替了水，不得不说王后的吸水性太惊人了。
方子记录下:王后日式吐司粉250克，奶粉8克，绵白糖30克，鸡蛋加牛奶220克(其中鸡蛋46克)，干酵母3克，盐3克，黄油21克。 #晚餐•2017年7月22日##100个吐司练习##高大吐司#

2017-07-22