中式面点

第一次做馒头，失败。把馒头做成了馒头糕，我想应该是发酵的时间太短了，以至于面粉没有膨胀起来，一开始参照食谱做，但感觉水太多，面粉不够，后期就加了很多面粉。大概发酵粉量不足。虽然失败了，但我还是会继续尝试。作为一个南方人，学习面点真的不容易🤣。
总结经验：发酵时间久一些比较好。最好二次发酵。
值得表扬的是：今天的面团揉捏的感觉比昨天做饼干的感觉好。✌🏻 #中式面点#

2017-07-26