讨厌我要飞做过

「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇1

我想说我很激动。我终于成功啦！可以看我最后一张图，那是我上周末做的。先不说我用哪个名人的方子学习了谁的视频之类的，首先蛋白没打好，有布丁层，其次我新换烤箱，温度掌握不好。但是这次，我看了猪猪的视频一天，做的时候全程没有开视频学习，完全凭记忆做出来，首先方子很简单，没有那些复杂的东西，糖量适度，光吃裸蛋糕都不错。还全程只用一个打蛋器省事。最最重要的是打发和翻拌手法才是成功的关键。非常感谢让我又进一步。建议在打发蛋白时说下哪个阶段改用哪种速度打发，这样对新手来说简单明了。我至少是有了一些经验能看懂和自己分析，可是纯新手入门还是会困难的。还有视频里，声音再大点，说话慢一点，自信一些。你很棒的！

2017-07-26