南瓜饼

🍀南瓜饼

今天尝试了不同水份的南瓜饼
水份越少，越容易造型，煎的时候也不容易粘连在一起。
水份越多，口感则越松软。

南瓜饼应该都会做
我的做法如下：
1、南瓜去皮、洗净、切块，放电压力锅，启动煮饭功能键煮好。
2、煮好的南瓜放凉后，可以直接把多余的水份倒出来，如果不好倒的话，可以过面粉筛或者是用纱布过滤多余的水份。南瓜的水份很多，我用的半个南瓜，倒出来了一大碗南瓜水。
3、在南瓜泥里面慢慢加入面粉和匀，根据自己的口味，加糖或者不加。
4、平底锅加少许油，慢慢煎熟。煎的时候要让一面熟了以后再翻面，不容易烂，也不容易粘连。

电压力锅煮南瓜，不用加一滴水的。因为压力锅的密封效果好，锅也是有不粘性能，所以，用来炖鸡、炖肉，或者其他不需要很多水份的菜，其实都是可以不用放油和水的。 #早餐•2017年7月28日#

2017-07-28