芹菜猪肉大馅饺子

我的馅儿里有猪肉油渣芹菜胡萝卜蘑菇，因为有了油渣特别香，但是油渣必须用刀剁得碎碎的才好吃。我用的自己熬的花椒油拌肉馅儿，还把芹菜挤出的汁儿用来调肉馅儿，营养又节约，但是忘了放蛋清了，最后的成品馅儿不够湿润，下次改进。

2017-07-28