晚餐•2017年7月29日

最近一直工作室家里两头跑 抽个空跑去四川玩 厨房就来的少了………
分享一个煮鸡蛋的窍门
  煮鸡蛋的窍门 鸡蛋要在常温下放置半小时左右 水和鸡蛋一起放入锅中 水要漫过鸡蛋 在锅里撒点盐 去老王家盗几滴醋 倒锅里 然后煮开 关火 6-8分钟后鸡蛋是半熟 12-15分钟后鸡蛋全熟[得意]
在煮蛋时放入少许食盐 煮的同时鸡蛋不易破裂 蛋壳也容易剥下 加醋的目的 是能够加速蛋清的凝固 而且煮出的蛋清会更加嫩白 无论怎么煮 汤水都不会浑浊 这样就能煮出一只漂亮的水波蛋
视鸡蛋大小 时间可以变化 #晚餐•2017年7月29日#

2017-07-29