就是ai吃
做过
港式吐司～中种
#早餐•2017年7月30日#@leibaobao00 交作业了，这个吐司让我不断惊喜：是我做过最软的面团（当然也有我自己放水、鸡蛋时总多那么一点点的原因）；出膜最快的一次：面包机只用了两个程序；面团韧性比我以往做过的中种、波兰种都要更好一点；三个面包体最平均的一次，以前都是歪的😂可是依然有遗憾：带盖最终发酵时有点点过了，取盖子时直接削了一个面包体的顶，心疼死我了；还有还有还有，为什么它不是大爆头啊😭😭😭宝宝，给我看看，哪里不对劲了
2017-07-31
面太软是不是有点揉过了？
2017-07-31
@leibaobao00 啊，这个面团还是我揉的时间最短出膜最快的一次，面团拉开还是很有劲的呢，不易破洞，请教下揉过的标准是什么呢？
2017-07-31
会比较粘手，揉过不是看时间的，主要是注意状态
2017-07-31
@leibaobao00 嗯，我是感觉还挺有韧性的，是揉过了吗？过的标准是什么呢？
2017-07-31
膜薄有弹性，面团温度不超过28度
2017-07-31