胡萝卜熊 做过 布雷结/德国碱水包 #午餐•2017年8月6日##面包师傅熊仔#小苏打上色不如烘焙碱好,但是安全,所以第一次尝试碱水包还是用的小苏打。烤出来味道很不错,有碱水包独特的香味~ 2017-08-06
好萌!尤其是手的地方哈哈哈~我印象里传统贝果貌似也是用烘焙碱来做…?
2017-08-06
@乘衣归来 贝果可以用糖水或碱水吧,以前都做糖水贝果,表面带着点甜味,想试试碱水的~
2017-08-06
萌萌的
2017-08-06
我也爱,哈哈哈哈
2017-08-06
@胡萝卜熊 没在面包店见过也没次过碱水包,好好奇啊打滚儿∠( ᐛ 」∠)_
2017-08-06
我也喜欢这款呢~
2017-08-07
请问小苏打的比例应该是多少呢?
2017-08-07
@美雪Miyuki 美雪😁😁
2017-08-07
@bagel 碱水包很香~
2017-08-07
@乘衣归来 我在超市买过一次,不好吃,还不如我做的😌。。。我们这好一点的面包房很少能看见碱水包
2017-08-07
@栀子花儿开 哈哈造型也好看😁
2017-08-07
@小圆子和小圓子 6大勺小苏打和4杯水
2017-08-07
@胡萝卜熊 谢谢🌷
2017-08-07