【Ken Forkish】天然酵种小麦胚芽欧包（附发酵藤篮初次使用方法）

Ken哒第三只包包！！！越做越来感觉了！
因为浸泡面团的时候用的冰水➕冰箱……然后掐面那一步差点掐到手抽筋才达到温度！

因为室温太热，所以整形之前一般放入冰箱冷藏发酵1h左右，整形就会轻松很多，不然真的是有种把它热化了的感觉……🤣
#晚餐•2017年8月10日##牛牛面包房##噢哦喔，欧包！！#

2017-08-10