巧克力芝士蛋糕

有修改:100g乳酪，50g水，蛋黄糊5g糖，蛋白30g糖，粉过筛，蛋糕糊过筛，ACA32L烤箱130度上下火60分钟，拍顶部有沙沙声又加了20分钟，皮裂了（烤盘里忘记添水了😵）…腰有点塌…说明时间还是60分钟比较适宜…

感觉水量还是偏大了点(或者是我温度调的太低？下次试上下火140度)，切开湿漉漉的（炫耀下贝印面包刀光滑的切面😆），希望不要塌🙏🏻


热的时候尝了一口，说实话感觉乳酪和巧克力的味道不太搭…放进冰箱冷藏了，明早尝尝~

2017-08-12