Evonne下厨记

#Evonne下厨记#
混一顿：1⃣️荠菜下沸水汆烫5秒撩起，挤掉多余的水切碎，拌入肉馅，加料酒，葱姜盐顺时针搅拌至馅料呈粘稠状，加颗鸡蛋再次搅拌。 2⃣️锅内倒油，把饺子摆放紧凑，将底煎至焦黄后，加入适量的水，加盖焖煎。3⃣️焖煎5分钟后，掀开锅盖撒上葱花，大火收汁，最后撒芝麻。亲们，你们吃过开口锅贴不？我一直不理解锅贴开口，肉汁都流光了啊，咋想的啊？多可惜啊！
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2017-08-14