蚝油杏鲍菇

青椒炒杏鲍菇。
原本我是看了另一个菜单，虽然也是加了青椒的，但里面没有淀粉没有砂糖。我印象中在酒店吃的都是那种有酱的样子，偏甜，果断换了这个菜单。味道还不错，下次再改进一下，口味和颜色可以更好。
另外青椒我是提前稍微炒了一下备用的，等最后快收尾时再倒进去，大火快速翻炒。因为青椒不能长时间煮，容易烂，不脆。

2017-08-15