致味覺敏感者

蝦仁雜菜意粉。前兩日剛剛吃過這個，這次做的時候不想重複，就沒有用青醬，用低鹽醬油和青檸汁調味，立刻感覺變身亞洲料理。

其實我一直對所謂正宗沒太大興趣，食物在流傳過程中必定發生變化：移民將一種食物帶入新的地方，食材會因地制宜，做法也會與本地菜融合，這些改變都會令原本的食物更有活力，雖然並非原初的「完美」。

建了一個新標籤#反對完美#，記錄那些雖不完美卻更有生命力的食物。 #午餐•2017年8月16日##反對完美##more than food##清淡但有单纯食物滋味##learning to respect our food#

2017-08-16