午餐•2017年8月19日

据说正宗的奶油培根意面是没有奶油的，是放了蛋黄和起司，口感像奶油，因此得名。
取两个蛋黄，起司和黑胡椒拌匀备用，先煮意面，同时另起一锅，放橄榄油，培根碎和蒜片炒，意面煮至八分熟捞出放炒锅里，炒匀，放少量煮面水稍焖煮，快出锅时在最小火的时候拌入蛋黄起司，快速拌匀。全程不用再放盐了，因为培根有咸味，起司也有咸味，煮面也放盐了。 #午餐•2017年8月19日#

2017-08-19