致味覺敏感者

青咖喱雞胸雜菜。食材除了雞胸，還用了胡蘿蔔、木耳、紅薯、玉米筍、蘑菇。咖喱醬是按Jamie Oliver的做法（http://www.jamieoliver.com/recipes/chicken-recipes/thai-green-chicken-curry/）：將香菜、蒜、小洋蔥、香茅、辣椒、薑、孜然、魚露放入食物處理器攪打均勻。鍋中入少許油，將切塊雞胸放入，待表面有焦痕後取出。之後放入蘑菇，炒4-5分鐘後加入其他蔬菜，翻炒片刻加入咖哩醬，小火炒4-5分鐘後加入椰漿、雞湯和青檸葉。燒開後小火燉10分鐘，將雞胸加回鍋中，繼續燉5分鐘。最後用鹽、黑胡椒調味，加羅勒即可。 #午餐•2017年8月20日##from celebrity chefs##learning to respect our food#

2017-08-20