午餐•2016年11月13日

#午餐•2016年11月13日#清炖甲鱼汤
甲鱼1斤8两，葱，姜，料酒，盐，枸杞，香菇
1.甲鱼开水烫一下，把硬皮扣掉
2.冷水放进甲鱼，加四片生姜，两勺料酒，烧开去血沫，冷水洗净
3.冷水放进，加生姜5片，料酒，葱，量多些，去腥味，加香菇，炖1个半小时
4.放盐，枸杞再炖一个小时

2017-08-20