肉夹馍

终于吃上肉夹馍了～我咋这么能耐呢！花了一个上午四五个小时，从削皮做皮冻，到卤肉，再到揉面，最后煮一锅白菜鸡蛋羹，简直战斗力满格，感觉不到累。参考了好几个方子，掺了点全麦粉的白吉馍似乎有点厚，可是吃起来好满足呀～第一次用电饭煲卤肉，果然还差口气，下次还是得看慢炖锅，其实好想再买个高压锅😂这次水加多了，没有老抽上色，所以色泽和调味都偏淡，炒糖色的时候真是超级香浓的～再重口一些，这切碎的五花肉就是家乡馅糕/温岭馅糕会有的味道了！果然美食是相通的吧～吃完还想再吃一个馍！我真的不是北方人吗🌚 #午餐•2017年8月24日##进击的肉食者##小鸭苦学中式面点#

2017-08-25