5分钟面包(1)-法国球形面包Boule（基础面团）

长草了很久今天终于第一次尝试，没有石板和披萨板，昨晚发面，今早六点就惦记起来做，感觉从盆里拿出来非常粘手，简直没法造型，沾了好多面粉粗粗的做了个型，就给割包了，常温醒发两小时，烤箱预热，往烤盘上转移时简直崩溃，根本没有形象可言哈哈，烤盘放上锡纸，下面又放了个烤盘加上开水，不过水一会就没有了，一共烤了四十分钟，还是很香滴，切开也有大泡，方子超赞，就是不知下次可否少放点水，是不是就不那么黏手了。

2017-08-26