致味覺敏感者

乾煸四季豆。之前按@小白素食记录的方子做過一次（https://www.xiachufang.com/recipe/102417426/），先乾炒令四季豆脫水的確是好方法，不過就需一直站在鍋前。這次恰好烤麵包預熱烤箱，就把四季豆放進去，用烤箱來脫水，180度15分鐘，完全可以達到乾炒的目的。 #午餐•2017年8月28日##素・味##清淡但有单纯食物滋味#

2017-08-28

E家之煮

烤完再拌酱吗

2017-08-28

缀思克

@E家之煮就脫水那個步驟用烤的，之後還是用了鍋乾煸。不過我覺得完全由烤箱完成應該也是可以的。等四季豆烤乾之後拌入各種調味和油，然後繼續烤，溫度可以用200-220，我估計烤十幾分鐘應該就差不多。

2017-08-28

小木子pipi

@缀思克这个超下饭，我很爱，加点肉沫煸炒也很有味

2017-08-28

L-in

没错没错。加点肉末或者橄榄菜也是好好吃的

2017-08-28

缀思克

@小木子pipi 嗯嗯，小時候吃的干煸豆角都會加肉末，這兩次做因爲家裏沒肉末也就沒特意買，純素的也還不錯

2017-08-28

缀思克

@L-in 我好像還沒有吃過加橄欖菜的，下次試試看

2017-08-28

L-in

@缀思克因为粤式有一道榄菜四季豆，我还挺喜欢吃的☺️

2017-08-29