最爱生活烟火味
做过
2017年09月01日
自制番茄酱
材料:番茄适量
柠檬一个
冰糖适量
柠檬和冰糖按自己口味加减量。
1.烧开水,把洗干净的番茄放进去,焖一会儿,成熟度好的自己就破皮了,不破滴,上刀。
2.去皮的番茄切块,大小自己掌握,怕番茄汁流掉,全程带一次性手套,放手上切的。看切好的,汁一点儿没浪费。
3.搅拌机打碎切好的番茄。
4.下锅煮。柠檬切两半,直接挤柠檬汁进锅里。冰糖适量,放进去,开始熬啊熬。
5.为保证储存时间,尽量用玻璃瓶。煮番茄汁时另开火,蒸瓶子消毒。(也可以把煮好的酱装瓶子里一块儿蒸,我的瓶子高,只能躺着蒸,也怕装好酱蒸瓶子爆了,就空蒸瓶子了)
6.熬至粘稠装瓶子。
2017-09-01