蜜汁烤鸡翅

中午外食，忘记点鸡翅，被念了一下午。晚上补偿一炉吧。朋友看了都以为是奥尔良料腌制的，自豪地说是非常家常的自制配料。感谢这个方子，味道很棒。出炉还没拍照就被叼走了一只。除了腌制的过程没手拍照了，入炉，正面和反面都记录了一下。时间和火候也恰到好处。唯独就是我没有锡纸了，用了油纸，底部因为糖分黏连了油纸，翻面的时候很心痛地扯掉了一点表皮。腌制的时候还很犹豫，不想破坏表皮怕过老，最后是肉熟了，骨头还红的，一口下去爆汁，简直就是肥美，非常棒的火候，

2017-09-01