2017年09月05日

童子鸡烧猪手
又到豆爸爸出差到日子，吃完午饭出发，那么这个午餐就必须丰富了！昨天就定好的童子鸡（每年阴历4～9月之间的童子鸡才是真正的童子鸡）、黑毛猪的猪手。
1）热锅热油下猪手
2）煸炒3～5分钟后放老抽
3）再煸炒2分钟左右放水、生抽、葱姜
4）该锅盖，1小时左右
5）另起一锅，煸炒童子鸡，然后倒入猪手
     中，再炖20分钟
6）开盖、收汁、定色定味。

2017-09-05