2017年09月07日

红烧三文鱼

我们家大傻个儿不爱吃熟的三文鱼但我做的红烧三文鱼是个例外✌️

热锅, 不放油, 因为三文鱼自身很多油, 三文鱼皮向下, 中大火煎三分钟翻面, 再煎两到三分钟, 出锅备用

热锅, 少许油, 下葱姜, 炒香, 加酱油, 糖, 水, 八角, 桂皮, 熬制半分钟, 下鱼, 还是皮面向下, 不断的将汤汁浇在鱼上, 一直保持中大火, 持续到汤汁浓稠后关火即可

水不要加太多, 三文鱼易熟, 我图中的这些量浇汁持续了七分钟✌️

2017-09-07