2017年09月08日

粤（越）式（是）蒸（珍）桂（贵）
小条不大的桂鱼，两人份，给它起了一个好听的名字，同时保留桂鱼完全的鲜美度，蒸着吃是极好的，心情也是极好的！
广东那一带人做蒸菜一直是最拿手的，虽然宝宝不来自潮汕，但做这道蒸桂鱼还是简单便当的！昨晚老爷刚刚南京回来，今天在家，刚好有鱼，那就为他蒸上一条，明天老爷就要去北大读书了，今天必须把他照顾好！吃好喝好老婆的味道！
1）野生桂鱼洗净，鱼背部划刀
2）放入鱼盘，水烧开入锅
3）隔水蒸7分钟，盖锅盖焖一分钟
4）另用1升锅将橄榄油烧热
5）热油浇在桂鱼身上，浇入蒸鱼豉油，撒
     葱花即可！

2017-09-08