板栗烧鸡

头一回做这个，照着食谱模仿一次看看效果😂
由于老妈买的就是鸡翅膀，所以也没得选，改一刀，用料酒生姜腌制一下。
板栗虽然是煮熟剥壳了的，但按别人的方子还是过水煮了下，然后下冷油炸了两分钟。
然后就是常规动作咯，放油，下生姜和鸡翅过个油，鸡翅炸两面金黄就好，然后就可以下板栗，酱油，料酒，盐，胡椒，糖（我放漏了），翻炒均匀后加水闷～
原本以为会闷老（主要是老妈觉得会煮老），结果出锅后发现鸡翅还是蛮嫩的，算是成功80分吧😍

2017-09-11